Onze runderen zijn traceerbaar van bij de geboorte tot op uw bord.Hun voeding beantwoordt aan de normen van de biolandbouw en herontdekt de smaak van echt rundsvlees.
Ik volg de runderen persoonlijk op en bewerk zelf het vlees zonder tussenpersonen.
Kwaliteit en versheid op uw bord!
*De prijzen kunnen wijzigen. Voor dagprijzen, bel even naar 053/666972.
Stukken vlees om te garen,gesneden uit het voorkwartier
€/kg*
Mals en magere stuk vlees, afkomstig van de rug.
€/kg*
Dit vlees heeft een kleine vetrand, dat de smaak door geeft bij het bakken.
€/kg*
Een dik stuk entrecôte met been. Heel lekker op de bbq.
€/kg*
Of dunne lende genoemd. Het magerste deel van de rug.
€/kg*
Is het dikke uiteinde van een ossenhaas.Is een mals stuk vlees.
€/kg*
De kwaliteit van de steak wordt bepaalt door het ras, de leefwijze,de voeding en het deel waarvan de biefstuk wordt gesneden.
€/kg*
Of rundsgebraad genoemd.
€/kg*
Of gepelde biefstuk. Vlees van de schouder.
€/kg*
Heel lekker in madeirasaus.
€/kg*
Heel lekker bij de soep.
€/kg*
Lekker voor de soep of bouillon te maken.
€/kg*
Of soepvlees met been genoemd.Lekker voor de soep of bouillon te maken
€/kg*
Of soepvlees zonder been genoemd.Lekker voor de soep .
€/kg*
Lekker voor de soep en bouillon. Het merg kan je ook eten als een delicatesse.
€/kg*